Pregunta.- ¿Cómo os ha afectado la llegada de la marca blanca a vosotros? ¿Fabricais para marca blanca?
Respuesta.- La marca blanca tiene una cuota de casi el 54% en el sector del turron y creemos que esta campana se incrementara. Nosotros fabricamos las marcas blancas de El Corte Ingles y Alcampo aunque representan el 20% de nuestra facturacion.
P.- Con la crisis, ¿no sería mejor tener el turrón más barato del mundo?
R.- Jeje, en Navidad y en cualquier epoca lo mejor es tener el mejor turron y el diferencial de precio no es tanto, sobre todo en un articulo que se consume de forma extendida en familia o con amigos durante las fiestas.
P.- Qué medidas habéis tomado para aforntar la caída del consumo. ¿Se han rebajado precios? ¿Se han lanzando productos más económicos?
R.- Hemos sacado novedades en productos y presentaciones, algunos mas tendentes al mundo del chocolate y estamos fomentando las exportaciones.
P.- Os está afectando la crisis económica, en qué medida. Me gustaría saber que previsiones teneis para este año en cuanto a benefio e ingresos. ¿Van a caer/subir/mantener?
R.- La crisis nos esta afectando fundamentalmente en las ventas destinadas a empresas que hacen regalos y cestas navidenas y creemos se compensara en parte por la venta en tiendas y exportaciones. Esperamos cerrar el ejercicio con una bajada cercana al 5%. Teniendo en cuenta que nuestro tipo de producto es muy estable tanto en situaciones economicas favorables como en las que no lo son tanto son % importantes.
P.- Un saludo, siempre me lio con el tema de la calidad suprema y calidad extra en un turron. Que diferencia hay, cual es la mejor? Y luego, estan estos calificativos regulados por alguna organizacion, o es marketing? Gracias!
R.- Otro saludo para ti. La Calidad extra tiene un % de almendra menor que la calidad suprema. Hay que tener en cuenta que las calidades del turron dependen de la cantidad de almendra y de las variedades utilizads de esta materia prima que junto con la miel, son los ingredientes fundamentales. Tambien la importancia de “la cocina”, el proceso empleado, es alta. Sin ningun genero de dudas un turron de Calidad suprema es mejor que uno de calidad extra. Los apelativos adicionales al producto que no estan regulados por las normas tecnico-sanitarias, pertenecen al mundo del marketing. Si bien las normas recogen claramente cuando un producto es “sin Gluten” o “Sin Azucares Anadidos” etc…
P.- Nunca he entendido por que el 1880 es tan caro…. ¿¿Me lo puede explicar usted??
R.- Buenos Dias, el coste del Turron 1880 es muy alto, pues en su elaboracion se emplea un alto % de almendra marcona unicamente y miel de azahar. Ademas el proceso de elaboracion sigue unas pautas muy rigurosas que perfecciona las calidades suprema amparadas por el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jijona y Turron de Alicante.
P.- uy, son 4 preguntas,pero cortitas…Hola! vendeis turrones fuera de España? a que paises?, aqui,nadie consume turrones fuera de la navidad?, cuando caduca un turron? gracias y feliz navidad,y prospero 2010
R.- Hola, aproximadamente el 18% de nuestra produccion actual se envia fuera de Espana. El principal pais consumidor de turron despues de Espana es USA y toda Latinoamerica consume turron. Ademas vendemos en lugares como Australia, Paises arabes, casi toda Europa. El turron dependiendo de las variedades tiene una vida util media de 15 meses, el turron de Jijona se conserva algo mejor que el de Alicante pues el aceite de la almendra lo preserva. Prospero 2010 y Feliz Turron…
P.- Qué medidas estais tomando para que el consumo de turrón no sea meramente estacional? A mi me gusta mucho, pero fuera de “temporada” no lo encuentro en ningún lado. Es más, las grandes superficies lo retiran de inmediato incluso antes del día Gracias Angel
R.- Buenos Dias, nosotros fabricamos turron casi todas las semanas incluso fuera de la epoca navidena. Vendemos de forma continuada en algunos centros como El Corte Ingles, Alcampo, Carrefour levante etc… Tambien en tiendas libres de impuestos en aeropuertos y zonas fronterizas con Francia (ski). Te sugiero tambien que nos veas en nuestra pagina de internet pues vendemos on-line y te lo llevamos a casa a un coste muy razonable. Gracias a ti por tu interes.
P.- Hola.como puede ser la fabricación del turrón rentable si practicamente lo comemos sólo durante 15 dias al año y no es tradición comerlo fuera de España?
R.- Hola, buena pregunta, a pesar de lo que pareciera la gente come bastante turron, esta dentrto de la alimentacion mediterranea (Almendra y Miel). Nosotros llevamos 300 anos fabricando turron y tenemos ganas de seguir otros tantos… El consumo de turron esta muy extendido fuera de Espana, sobre todo en USA y Latinoamerica por tener esta misma tradicion.
P.- Buenos días, ¿qué diferencia hay entre los turrones 1880 y El Lobo?, gracias.
R.- Buenos dias, Son calidades distintas en 1880 empleamos un % de almendra mayor y unicamente de la variedad marcona (muy apreciada) ademas de miel de azahar con unos procesos de elaboracion mas costosos en tiempo y personas. El Lobo es un producto excelente pero su Calidad no iguala la de 1880, tampoco su precio. Gracias por tu interes.
P.- ¿Tienen previsto ampliar sus productos sin gluten (aptos para celíacos)? Saludos y enhorabuena por la iniciativa. Javier.
R.- Hola Javier, Estamos ampliando la gama de productos Sin Gluten de hecho nuestras proximas novedades pretendemos que sigan siempre esa pauta. En nuestra planta de Jijona no entra ningun producto alergeno para los celiacos, para que ni tan si quiera pueda existir una contaminacion cruzada (esporas por el aire). Buen 2010 y Feliz Turron…
P.- Buenos dias señor Sirvent. Tengo una pregunta en dos partes: en un mercado tan estacional como el del turrón, donde la tradición juega un papel fundamental en su consumo: ¿Es el marketing menos importante que en otro tipo de productos? y 2: ¿Están notando, con el paso de los años (crisis al márgen), un descenso en el consumo de sus productos? (Esta última pregunta la hago desde el punto de vista de que muchas de las tradiciones se están perdiendo con los años). Muchas gracias por sus respuestas
R.- Buenos Dias,el marketing es tan importante o mas pues el periodo de venta es muy corto comparativamente con otros productos. El consumo del turron es muy estable no tiene grandes incrementos y tampoco descensos. Es cierto que algunas costumbres se estan perdiendo, pero afortunadamente el comer, regalar, enviar turron sigue presente con la misma intensidad. Gracias por el interes.
P.- ¿qué pensais sobre el camino innvador que ha abierto Lacasa con sus turrones de sabores “arriesgados”? ¿Habeis pensado en algo así para vuestra marca?
R.- Buenos Dias, Creemos que Lacasa es una empresa con exito, si bien nuestros productos estan enfocados a un publico mas tradicional. El pertenecer a la Denominacion de Origen Jijona y Turron de Alicante tambien limita algo la innovacion. Estamos estudiando productos con tendencias al mundo del chocolate, pero sin perder nuestro origen y enfoque de mercado. Gracias por el interes.
P.- Sr. Sirvent, soy un ciudadano español, amante, como no, del turrón, pero vivo en un país musulmán, ¿hacen vds propaganda de sus productos -no contiene grasas de cerdo- para personas que practican el Islam?.
R.- Buenos Dias: Los turrones tradicionales no contienen grasas de cerdo, sus principales componentes son almendra y miel, productos mediterraneos y muy consumidos en el mundo arabe. No publicitamos el “no contener” grasa de cerdo pero si los ingredientes naturales que tiene. Gracias por el interes.
P.- ¿Se importa mucha almendra o nos autoabastecemos? Gracias
R.- Buenos Dias: Para la fabricacion de turrones con Denominacion de Origen la almendra es de procedencia espanola, si bien otros turrones pueden fabricarse con almendra de otras procedencias. En Espana se importa gran cantidad de almendra para dulces y consumos de boca incluso para exportar, pues hay una industria almendrera muy eficiente. Gracias, por el interes.
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