Pregunta.- \u00bf C\u00f3mo puedo cocinar un buen plato de cocina sin que los comensales sepan que estan comiendo congelados, latas y conservas?<\/p>\n
Respuesta.- Lo m\u00e1s importante es esconder bien las latas y pl\u00e1sticos inculpatorios antes de que lleguen los invitados, preferiblemente en la calle en el contenedor (hay gente que va a las casas ajenas y cotillea hasta en el cubo de basura). Tambi\u00e9n viene muy bien mezclar las conservas con productos naturales f\u00e1cilmente identificables, cebollita picada, ajo…para despistar. El langostino suele ser infalible. Acompa\u00f1as cualquier producto envasado con un langostino y la gente se ciega. Dan mucha credibilidad.<\/p>\n
P.- Falsarius querido, \u00bfpodr\u00edas darnos alguna pista de tus pr\u00f3ximas creaciones? Para saber si debo ir comprando algo… Y tambi\u00e9n quisiera saber si tus arriesgados editores est\u00e1n pensando en hacer un segundo libro. Si no, les animo desde aqu\u00ed a lo que hagan. Gracias por animarnos el d\u00eda a d\u00eda no s\u00f3lo con tus recetas sino con tu buen humor. Muchos besos.<\/p>\n
R.- Pues mira, estoy trabajndo en unas interesantes costillas de cerdo al horno con coca-cola (o Pepsi si te da por ah\u00ed) que se hacen sencill\u00edsimas y quedan impresionantes. Tambi\u00e9n te sugiero que pruebes la receta de sardinas que puse ayer en el blog, que quedan genial (http:\/\/cocinaparaimpostores.blogspot.com\/2008\/01\/sardinas-desde-la-lata-bilbao-vengo-por.html)<\/p>\n
P.- Hola Falsarius, he puesto en pr\u00e1ctica alguna de tus recetas, con muy buen resultado( mi conejilla de indias es mi novia, y qued\u00f3 gratamente sorprendida). \u00bfDe donde sacas la inspiraci\u00f3n para esas recetas impostoras?Un saludo. Juan desde M. Real.<\/p>\n
R.- Me alegra mucho ver que tu novia parece seguir gozando de buena salud. Es un consuelo. La inspiraci\u00f3n me pilla siempre trabajando, es decir, paseando por el s\u00faper con el carrito.<\/p>\n
P.- es una gran idea para la gente sin tiempo o ganas de cocinar… \u00bfcomo surgi\u00f3 la idea?<\/p>\n
R.- Fue pura necesidad. Siempre me pillaba la hora de comer sin haber hecho la compra y ten\u00eda que tirar de latas. Las fu\u00ed adornando con esto y aquello y empezaron a surgir platos muy interesantes. Y encima estaban ricos.<\/p>\n
P.- Ser\u00eda Ud. capaz de conseguir una buena menestra de verduras a base de verduras congeladas o de lata??<\/p>\n
R.- Interesante pregunta. Las verduras de lata es general son bastante flojas y cantan a lata una barbaridad. Los congelados ya son otra cosa: unos ajitos picados, unos taquitos de jam\u00f3n y un poco de piment\u00f3n rico hacen maravillas.<\/p>\n
P.- Hola soy Virginia de Madrid y aunque hace poco que he descubierto tu blog, estoy enganchadita… La pregunta: \u00bfComo se te ocurrio la idea de preparar este tipo de recetas? Gracias y un saludo a ti y tus seguidores que somos muchos.<\/p>\n
R.- Hola Virginia, gracias por tus palabras. En cuanto a c\u00f3mo surgi\u00f3 esta idea, lo he contado un poco m\u00e1s arriba. Fue una mezcla de necesidad, hambre y falta de tiempo. Como casi todos los grandes inventos de la Humanidad.<\/p>\n
P.- Tengo un amigo que se las da de exquisito, y cuya opini\u00f3n sobre la cocina siempre guarda una sospechosa correlaci\u00f3n con el precio de los ingredientes (o del restaurante, si se prescinde del placer de la elaboraci\u00f3n). \u00bfMe regalar\u00eda usted una venganza? Cruel por favor, que la amistad no peligra.<\/p>\n
R.- La venganza es un plato que se toma fr\u00edo que dec\u00eda el cl\u00e1sico. Aqu\u00ed ser\u00eda un poco largo de contar pero estoy trabajando con una langosta falsa (con aspecto de langosta y sabor de langosta pero sin langosta) que puede darte muchas satisfacciones. Espero publicarla pronto el el blog.<\/p>\n
P.- \u00bfQui\u00e9n se esconde tras Falsarius Chef? Ya que supongo que no lo va a confesar, denos alguna pista. Gracias.<\/p>\n
R.- Tras Falsarius Chef lo que suele haber, m\u00e1s que nadie escondido, son acreedores.<\/p>\n
P.- S\u00e9 de ti desde ayer que mi hija me regal\u00f3 tu libro. Hoy ya me lo he leido y ardo en deseos de poner en pr\u00e1ctica lo visto. He estado en tu blog y lo mismo. Pero es que, adem\u00e1s, hace tiempo que no me re\u00eda tanto: hilarantes tus nombres de platos y tus ocurrencias. Gracias por esos ratos. Ahora que s\u00e9 donde “vives”, te estar\u00e9 vigilando continuamente.<\/p>\n
R.- Muchas gracias. Me alegra mucho que te diviertas con las recetas. Es lo que pretend\u00eda. Es un g\u00e9nero que se presta mucho al humor pero que, curiosamente, muchas veces se hace en plan pomposo o aburrido(o ambas cosas). Misterios del alma humana.<\/p>\n
P.- \u00bfQu\u00e9 opina de la cocina creativa tipo Ferr\u00e1n Adri\u00e1?<\/p>\n
R.- Cada uno tiene su tipo de impostura. \u00c9l la suya y yo la m\u00eda. Ambas son ricas. La m\u00eda es m\u00e1s barata. Y a\u00f1ado, es bueno, muy bueno.<\/p>\n
P.- Me voy a independizar y no s\u00e9 absolutamente nada de cocina…\u00bfQu\u00e9 primeros consejos me puedes dar?…Adem\u00e1s de leer tu libro, claro.<\/p>\n
R.- Que secuestres a tu madre. Si tu padre se resiste y no te deja llev\u00e1rtela, entre el libro y el blog (http:\/\/cocinaparaimpostores.blogspot.com\/)seguro que te vas apa\u00f1ando. He intentado explicarlo todo como si los lectores no supieran nada de cocina.<\/p>\n
P.- Buenos d\u00edas: Ya que usted acaba de publicar un libro. \u00bfConsidera los precios de los libros normales o abusivos? !Gracias, suerte y un saludo!<\/p>\n
R.- Qu\u00e9 compromiso. Habr\u00e1 de todo supongo. Un libro que te va a acompa\u00f1ar toda la vida siempre es barato. Si tienes intenci\u00f3n de seguir comiendo toda la vida, el m\u00edo va a salirte barato.<\/p>\n
P.- \u00bfCu\u00e1les son, seg\u00fan su experto punto de vista, las tres mejores marcas de congelados o conservas? M\u00f3jese.<\/p>\n
R.- Hoy en d\u00eda hay latas estupendas y congelados a veces mejores que el producto fresco que lleva varios d\u00edas en una c\u00e1mara. Pero me mojo. El tomate frito impostor perfecto es el de la marca Hida. Hay varias madres de toda la vida en tratamiento antidepresivo porque han descubierto que es incluso m\u00e1s rico que el que ellas hac\u00edan casero.<\/p>\n
P.- Que opinon te merece el ceviche lo has probado alguna vez? Es una entrada t\u00edpica lime\u00f1a- PERU<\/p>\n
R.- El ceviche lo tomaba a menudo en un restaurante peruano de Madrid. Me gusta mucho. Tengo que inventar alguna versi\u00f3n farsante.<\/p>\n
P.- No tengo mucha idea de cocina, pero algo s\u00e9 hacer, como por ejemplo la tortilla de papatas. Me dijeron que para hacerla es bueno a\u00f1adir leche al huevo batido, eso es cierto? Pablo (Valencia)<\/p>\n
R.- A m\u00ed la leche en general no me gusta mucho (el cola-cao, por ejemplo, lo tomo con agua, en plan infusi\u00f3n, con un poco de canela y vainilla y sin az\u00facar)Hay gente que le pone leche al huevo, yo no creo que haga falta. Si bates las claras un poco por separado antes de echar las yemas tambi\u00e9n queda la tortilla m\u00e1s jugosa. Pero es m\u00e1s latazo, claro.<\/p>\n
P.- Por favor, cu\u00e9ntanos tu experiencia m\u00e1s sonrojante… aquella en la que a\u00fan a base de conservas algo fall\u00f3. Firmado: esqueletos de croquetas La Cocinera<\/p>\n
R.- Estar horas preparando una pizza con la masa hecha por m\u00ed y que la gente pensara que era Findus. No se si fue sonrojante pero me puso de muy mala leche. Me estuvo bien empleado por traicionar a la diosa impostura.<\/p>\n
P.- Creo que afortunadamente los que no sabemos cocinar cada vez tenemos la vida m\u00e1s resuelta gracias a los platos precocinados de los supers. \u00bfAlg\u00fan desubrimiento a tener en cuenta? \u00bfalg\u00fan plato interesante que solo necesite unos minutillos de microondas?<\/p>\n
R.- Odio los microondas. A m\u00ed me suele resultar muy bien sacar la comida del envase micro\u00f3ndico y calentarla en la sart\u00e9n con un poquito de aceite de oliva virgen extra.<\/p>\n
P.- \u00bfQUE OPINAS DE LA COMIDA “MICROONDAS”?. M. JAEN<\/p>\n
R.- M. Jaen, como puedes ver en el mensaje anterior no soy muy partidario. Le quita mucha gracia a las cosas. Con un cazo o una sart\u00e9n consigues lo mismo sin que la comida se arrebate y quede como si fueras a escaldar un pollo o a ech\u00e1rsela al enemigo desde lo alto de la muralla.<\/p>\n
P.- Hola, acabo de saber de su existencia, y me viene a la cabeza una pregunta \u00bfen su libro tiene recetas r\u00e1pidas,baratas y ricas pero que no engorden?.Muchas gracias.<\/p>\n
R.- Son r\u00e1pidas, baratas, ricas y estoy convencido de que no engordan. Deles un repaso (cotilleando en la librer\u00eda o en el blog) y ver\u00e1 que es verdad.<\/p>\n
P.- \u00bfQue opinas de las cebollas, ajos, etc.. troceados y congelados?, yo he visto la luz desde que los descubr\u00ed, se me termin\u00f3 el tener ajos y cebollas estropeados en la cocina. Un abrazo, me gusta mucho tu blog. Jose.<\/p>\n
R.- Son estupendos. Yo suelo usar cebolla troceada congelada a veces y ajo picado mucho m\u00e1s a menudo. Para los guisos, ajos sin congelar, enteros y un poco espcachurrados con el pu\u00f1o.<\/p>\n
P.- \u00bfNo cree que ser\u00eda util incluir en su blog un apartado especial para “Tunning de pizzas”? Es tendencia generalizada a\u00f1adir queso a las pizzas precocinadas, pero se puede ali\u00f1ar much\u00edsimo y hay aut\u00e9nticos virtuosos en la materia.<\/p>\n
R.- El tunning pizero es tendencia en alza en el mundo de la impostura. Es cierto que hay gente que hace aut\u00e9nticas virguerias. Para comer bien y divertirse haci\u00e9ndolo todo vale. Por cierto, el langostino da tambi\u00e9n mucho juego en las pizzas troce\u00e1ndolo por encima antes de meterla al horno.<\/p>\n
P.- \u00bfY qu\u00e9 tiene que decir Falsarius Chef sobre los restaurantes “chinos”? \u00bfHacemos caso o no a las leyendas urbanas?<\/p>\n
R.- Los de batalla ejercen sobre m\u00ed una fascinaci\u00f3n extra\u00f1a. Casi siempre me sienta mal lo que como pero cada cierto tiempo no puedo evitar entrar en uno (lo m\u00e1s cutre posible) y ponerme morado de arroz 3 delicias, chop suey de gambas y grasientos rollitos primavera. Me lo tengo que hacer mirar.<\/p>\n
P.- \u00bfPara cu\u00e1ndo tu imposta-restaurante, en el que poder disfrutar de estas falsas delicias, y seguirte la corriente?<\/p>\n
R.- La malo de un restaurante impostor que se supiera, reconocido digamos, es que perder\u00eda toda la gracia. Si no enga\u00f1amos, la impostura pierde toda su encanto.<\/p>\n
P.- \u00bfComo se definiria usted en el \u00e1mbito de cocina?<\/p>\n
R.- Con este lema: frente a la cocina de mercado, cocina de supermercado. Aunque ahora que lo pienso, nunca me ha gustado definirme. Si algo no se cuece, se fr\u00ede o se hace al horno no puede ser bueno.<\/p>\n
P.- Por que son tan caros los restaurantes de los famosos cocineros!!!!, me encanta la buena comida pero mi economia no me permite pagar precios astronomicos, te sere sincera hoy recien se que existes pero por todos los comentarios que estoy leyendo se ve que eres genial enhorabuena y gracias, ah y perdona mi sinceridad besitos<\/p>\n
R.- Espera a que Falsarius Chef se haga famoso y luego haz sus recetas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Acaba de perpretrar Cocina para impostores, un libro imprescindible para los que no saben, no pueden, no tienen tiempo o nunca se atrevieron a cocinar. Falsarius Chef ofrece en sus p\u00e1ginas astutas recetas de cocina usando congelados, latas y conservas para quedar como un aut\u00e9ntico chef.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-4634","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/intervius.com\/index.html\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4634","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/intervius.com\/index.html\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/intervius.com\/index.html\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/intervius.com\/index.html\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/intervius.com\/index.html\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4634"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/intervius.com\/index.html\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4634\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/intervius.com\/index.html\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4634"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/intervius.com\/index.html\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4634"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/intervius.com\/index.html\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4634"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}