Pregunta.- \u00bfCALVO APUESTA POR LA CALIDAD Y DIVERSIFICACION?<\/p>\n
Respuesta.- Aprovecho esta primera pregunta para saludar a todas las personas que siguen este encuentro digital, y agradecerles su inter\u00e9s en conocer m\u00e1s en detalle nuestra empresa. Desde los a\u00f1os 40 el Grupo Calvo ha basado su crecimiento, y en definitiva su raz\u00f3n de ser, en la calidad superior de sus productos y en la apuesta continuada por la innovaci\u00f3n. Quiz\u00e1s son nuestras se\u00f1as de identidad.<\/p>\n
P.- SUFRE EL IMPACTO DE LAS MARCAS BLANCAS?<\/p>\n
R.- Desgraciadamente estamos en una epoca de sufrimiento econ\u00f3mico para una gran parte de las familias Espa\u00f1olas y tambi\u00e9n para una buena parte de las empresas. Nosotros no vamos a ser menos, efectivamente en Espa\u00f1a nos afecta este crecimiento de la marca blanca pero bastante matizado su efecto por la potencia de nuestra compa\u00f1\u00eda tambi\u00e9n en mercados exteriores como Brasil, Costa Rica o Argentina, por poner alg\u00fan ejemplo, donde la marca blanca esta bastante menos presente en el d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n
P.- Cree Ud. que la pesca de at\u00fan esta en v\u00edas de disminuci\u00f3n de los caladeros por ejercer un presi\u00f3n muy fuerte sobre los stocks ?<\/p>\n
R.- Creo que hay que diferenciar de forma muy clara sobre la “salud” de las diferentes especies de t\u00fanidos. El at\u00fan Rojo est\u00e1 en una situaci\u00f3n muy grave favorecida por una muy mala gest\u00f3n de este recurso desde hace muchos a\u00f1os, ahora bien esta especie no es la que se enlata como conserva, mas bien se utiliza en fresco para restaurantes Japoneses y todo ese tipo de cocina. Las especies mas utilizadas para el enlatado son el Listado, el cual no esta en peligro en ning\u00fan oc\u00e9ano. El Patudo que esta ciertamente sobreexplotado en el pacifico Este y explotado al 100% en el resto de oceanos.El Aleta Amarilla, el mas utilizado en Espa\u00f1a, esta al 100% de su capacidad en los Oceanos Atlantico e indico mientras que en el pac\u00edfico su situaci\u00f3n esta mejor. Creo que hay que manejar los Stocks de at\u00fan bajo dos premisas. 1.- Principio de prudencia. 2.- Gest\u00edon integral del recurso entre las autoridades de todos los paises que inciden en el mismo. Resumen los stocks de la gran mayor\u00eda de especies de at\u00fan estan saludables pero hay que tener cuidado con el recurso y evaluarlo cont\u00ednuamente.<\/p>\n
P.- \u00bf Cuales han sido las estrategias de Calvo para crecer? \u00bf Les afecta el mercado de las marcas blancas?<\/p>\n
R.- Nuestras estrat\u00e9gias principales han sido la verticalizaci\u00f3n de la compa\u00f1ia, somos practicamente los \u00fanicos que tenemos integrada toda la cadena de negocio desde la pesca hasta la distribuci\u00f3n. La compra de marcas ya establecidas y reconocidas en otros paises. La calidad superior y la innovaci\u00f3n cont\u00ednua, como ahora nuestras hamburguesas y Salchichas refrigeradas de at\u00fan.<\/p>\n
P.- ante la actual situacion economica por fabor describa cual es la idea que usted tiene por lo cual puede ser beneficiosa para su empresa a corto medio y largo plazo<\/p>\n
R.- Creo que en epoca de crisis esta casi todo ya inventado. Contener los gastos corrientes de la compa\u00f1\u00eda, innovar y sacar al mercado productos mejores y mas atractivos para nuestros consumidores.<\/p>\n
P.- SE ESPERA UNA REDUCCION ESTRUCTURAL DE LAS VENTAS PARA TODO EL SECTOR DEL CONSUMO DURANTE LOS SIGUIENTES MESES. QUE PROGRAMAS CONCRETOS TIENE CALVO PARA ACOMODARSE A LA NUEVA SITUACION, EN PARTICULAR A LO REFERENTE A LA ESTRUCTURA DE PLANTILLA Y OBJETIVOS DE AHORROS PRODUCTIVOS QUE SERAN IMPERIOSOS, MAS TEMPRANO QUE TARDE? GRACIAS.<\/p>\n
R.- Quiz\u00e1s en el tema de la alimentaci\u00f3n, y mas en lo relativo a productos de consumo casi diario como es el at\u00fan, esta reducci\u00f3n no ser\u00e1 tan acusada, pero ciertamente nos tendremos que adaptar a las situaciones que se presenten, por ahora los descenson en unos paises se compensan con los crecimientos en otros. Esperemos seguir as\u00ed.<\/p>\n
P.- Alg\u00fan d\u00eda se acabar\u00e1n los atunes, no por la sobrepesca, sino porque ya pescan atunes inmaduros sexualmente los cuales no han podido tener descendencia, \u00bfQu\u00e9 har\u00e1n cu\u00e1ndo eso ocurra?<\/p>\n
R.- No coincido con su apreciaci\u00f3n. La tasa de reproducci\u00f3n de algunas de las especies de atunes que se utilizan mayoritariamente para enlatar son tan elevadas que incluso ser\u00eda dificil exterminarlas a\u00fan intent\u00e1ndolo, como en el caso del listado. En aquellas que estas tasas de reproducci\u00f3n son menores debemos ser responsables todos, los pescadores y las autoridades, de forma global. De hecho ya se llevan observadores independientes en todos los barcos y se decretan vedas (este a\u00f1o de m\u00e1s de dos meses) para proteger los recursos. La gran mayor\u00eda de los pescadores industriales de at\u00fan somos conscientes de la necesidad de proteger el recurso para el futuro de nuestros hijos…<\/p>\n
P.- Es dif\u00edcil para mi atenerme a una s\u00f3la pregunta. He trabajado en los buques Montelape y Montealegre. Quiz\u00e1s me decante por hacerle una pregunta acerca del futuro de la flota. La respuesta podr\u00eda ser larga: modernizaci\u00f3n, reducci\u00f3n, expansi\u00f3n, … Deber\u00eda plantearse el modernizar no s\u00f3lo en lo tocante a la esplotaci\u00f3n, sino en aspectos de atenciones a tripulaci\u00f3n: profesionales muy fieles no han sentido “la modernizaci\u00f3n”. Sirva de ejemplo que en \u00e9stos momentos me encuentro en Corea a bordo de un barco escribi\u00e9ndole. A pesar de dejar Calvo atr\u00e1s en mi carrera profesional guardo buenos recuerdos y me gustar\u00eda (enorgullecer\u00eda como gallego) ver al grupo Calvo expandirse, globalizarse y modernizarse en todos los aspectos. Pero que siga habi\u00e9ndo un\u00a8ambiente “familiar” entre los buenos profesionales que he conocido.<\/p>\n
R.- Gracias por la pregunta y la reflexi\u00f3n. Creo que nuestra flota es una de las que mejor atenci\u00f3n ofrece a sus tripulantes en todos los sentidos, no somos perfectos evidentemente pero siempre intentamos mejorar y creo que en los ultimos a\u00f1os se ha percibido esto de forma a\u00fan mas clara. Espero que podamos seguir en ese camino y con ese ambiente “familiar que creo que no se ha perdido.<\/p>\n
P.- Sr. Calvo, \u00bfCual ser\u00eda, a su juicio, la manera de luchar contra la marca blanca, que tanto da\u00f1o est\u00e1 haciendo a las empresas? \u00bfNo cree que desde el gobierno se lucha mucho contra la pirater\u00eda (m\u00fasica, cine, ropa de lujo) y sin embargo la marca blanca tiene “buena fama” cuando en realidad tambi\u00e9n es una forma de pirater\u00eda? Y por \u00faltimo \u00bfNo deber\u00edan unirse todas las grandes marcas en una acci\u00f3n clara y contundente contra la marca blanca y empresas como Mercadona que acabar\u00e1n hundi\u00e9ndonos a todos? Gracias<\/p>\n
R.- De forma general coincido con su reflexi\u00f3n, quiz\u00e1s no en la denominaci\u00f3n de pirater\u00eda….quiz\u00e1s sea demasiado. Nosotros luchamos ofreciendo nuestra calidad superior y nuestra garant\u00eda de que si un consumidor quiere consumir CALVO solo puede hacerlo comprando nuestra marca. Somos l\u00edderes de mercado y creo que se deber\u00eda ofrecer a los consumidores la posibilidad de elegir entree varias marcas, no me parece correcto “imponer” solamente una.<\/p>\n
P.- \u00bfTIENE PREVISTO UNA MAYOR EXPANSION EN EL EXTRANJERO A TRAVES DE LA INSTALACION DE CONSEVERAS DE SU GRUPO?<\/p>\n
R.- Por ahora no lo contemplamos, ya estamos instalados con fabricas en El Salvador y Brasil, adem\u00e1s de en Espa\u00f1a y por ahora estamos contentos y es suficiente para nuestas necesidades.<\/p>\n
P.- Manuel, los sportinguistas os estaremos siempre agradecidos… ojal\u00e1 estuvi\u00e9semos en vuestras manos!!!! Una pregunta: he le\u00eddo por internet que algunos tipos de bonito en conserva tiene dosis de mercurio por la contaminaci\u00f3n marina. \u00bfHac\u00e9is controles a vuestros productos para evitar esa contaminaci\u00f3n?<\/p>\n
R.- Much\u00edsimas Gracias. Me hace mucha ilusi\u00f3n su comentario sobretodo por mi padre que falleci\u00f3 hace dos a\u00f1os y fue presidente del club. Solamente te puedo comentar que estoy muy feliz con el equipo en primera ya dos a\u00f1os, espero que sean muchos m\u00e1s. Como siempre, continuar\u00e9 siguiendo al equipo por todos los campos de Espa\u00f1a, acompa\u00f1ado de mis hijos. Puxa Sporting. Hay atunes, sobretodo los de mayor tama\u00f1o y los procedentes especialmente del Mediterraneo que tienen una mayor concentraci\u00f3n de este metal pesado. Nosotros no enlatamos este tipo de at\u00fan, pero evidentemente hacemos controles exhaustivos de todas las partidas que pescamos o compramos.<\/p>\n
P.- He observado que han diversificado su oferta de productos de consumo alimentario, incluso no limitandose al pescado, no obstante mi durante mi experiencia profesional con ustedes he observado que se centran en tres especies de at\u00fan entre las que no est\u00e1 la Melva. La pregunta es: \u00bfhan considerado introducirla en el mercado?. Mi trabajo me lleva a muchos paises y soy buen observador. En muchos paises es un producto apreciado.<\/p>\n
R.- En ciertos mercados de Centroam\u00e9rica y el Caribe si la comercializamos, pero la verdad es que las capturas de esta especie, por lo menos con nuestros barcos, no son muy abundantes y no permiten hacer una comercializaci\u00f3n cont\u00ednuada en Espa\u00f1a.<\/p>\n
P.- Es obvio que tener todos los huevos en la misma cesta acaba pasando factura. A nivel estrat\u00e9gico \u00bfest\u00e1n investigando nuevas lineas de negocio dentro del secotr conservero pero cuyo contenido sea diferente al del actual pescado?, en caso afirmativo \u00bfcuales y cuando estar\u00e1n en los lineales? gracias y un saudo<\/p>\n
R.- En algunas situaciones puede pasar factura, pero en otras supone una garant\u00eda de suministro y de calidad de materia prima, que pocos en el mercado global del at\u00fan pueden garantizar. Hoy por hoy CALVO es una marca de at\u00fan y una marca de pescado, estamos investigando e innovando cont\u00ednuamente, ya tenemos productos que salen del concepto tradicional de la conserva y con otras materias primas como el salm\u00f3n o la Merluza (Brasil).<\/p>\n
P.- Buenos d\u00edas, \u00bfCree que en la actual situaci\u00f3n se producir\u00e1n m\u00e1s fusiones o adquisiciones en el sector conservero, o alimentario en general, que permitan crear grandes grupos con mayor poder de decisi\u00f3n e influencia ante los distribuidores?<\/p>\n
R.- Es posible. La realidad es que en conserva ya quedan muy pocas marcas “no blancas” y tiene bastante sentido pensar que se pueda crear un grupo alimentario mayor, no espec\u00edficamente conservero, para poder ofrecer alternativas diferentes y productos m\u00e1s innovadores a los consumidores.<\/p>\n
P.- En referencia a la plantilla del Grupo Calvo, tengo entendido que la empresa tiene especial consideraci\u00f3n en cuanto a la conciliaci\u00f3n de la vida laboral y personal de cada uno de sus trabadores \u00bfcuales son las medidas tomadas por la empresa a este respecto?<\/p>\n
R.- Hemos sido pioneros en adaptar nuestros horarior laborales para facilitar esta conciliaci\u00f3n. En nuestra empresa en Espa\u00f1a e Italia entramos a trabajar muy temprano para terminar la jornada bastante temprano en la tarde adem\u00e1s de tener cuatro meses de jornada cont\u00ednua. En CALVO que es una empresa familiar siempre se ha tenido una especial sensibilidad con los problemas de sus colaboradores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El consejero delegado de Grupo Calvo, propietario de la popular marca de conservas, charla con los lectores sobre la estrategia de crecimiento de la compa\u00f1\u00eda espa\u00f1ola en estos momentos de ca\u00edda del consumo. \u00bfC\u00f3mo le est\u00e1 afectando la crisis econ\u00f3mica? \u00bfSufre el impacto de las marcas blancas? \u00bfFabrica para terceros? Pregunte a Manuel Calvo.
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