Pregunta.- \u00bfA qu\u00e9 se dedica la SENPE, la sociedad que usted preside?<\/p>\n
Respuesta.- Es una Sociedad Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n Enteral (por sonda o v\u00eda oral con productos qu\u00edmicamemente definidos) y Parenteral (por v\u00eda intravenosa). Resumiendo, nutrici\u00f3n artificial, que se da sobre todo en pacientes hospitalarios, aunque tenemos tambi\u00e9n una rama domiciliaria.<\/p>\n
P.- \u00bfCree que la diabetes se est\u00e1 convirtiendo en epidemia? \u00bfQu\u00e9 medidas cree que deber\u00edan tomar el Ministerio de Sanidad y las autoridades competentes para afrontar este problema?<\/p>\n
R.- La diabetes es una enfermedad muy prevalente, pero lo de epidemia me parece exagerado. La diabetes adulta (tipo II) est\u00e1 relacionada con la obesidad, hipertensi\u00f3n… En este caso se puede controlar mejorando la dieta. Respecto a la tipo I, ser\u00eda cuesti\u00f3n de potenciar la investigaci\u00f3n.<\/p>\n
P.- Realmente para bajar peso (estoy harta de recetas milagrosas) qu\u00e9 alimentos NO DEBO TOMAR NUNCA. Tengo 60 a\u00f1os, mido 1,57 cm., y peso 73 kg. Estoy saliendo de una quimio, pero me encuentro muy bien, s\u00f3lo que he cogido 10 kg. en poco tiempo. Tengo muy buen apetito y me gusta todo. <\/p>\n
R.- No hay ning\u00fan alimento prohibio, lo que s\u00ed hay es cantidades que hay que restringir. Y alimentos que hay que restringir, como los ricos en grasas (boller\u00eda industrial, alcohol etc.). Dentro de las grasas, hay algunas m\u00e1s beneficiosas, pero todas engordan lo mismo. <\/p>\n
P.- \u00bfQu\u00e9 es lo m\u00e1s importante en materia de nutrici\u00f3n para alguien que se recupera de una operaci\u00f3n o de una enfermedad grave?<\/p>\n
R.- Lo primero, es necesario un screening nutricional, para determinar si se est\u00e1 en riesgo de malnutrici\u00f3n o no. Si se considera que se est\u00e1 en riesgo de malnutrici\u00f3n, la convalecencia ser\u00e1 m\u00e1s complicada, y habr\u00e1 que poner un aporte nutricional, bien en forma de complemento diet\u00e9tico o bien recurriendo a la nutrici\u00f3n artificial.<\/p>\n
P.- \u00bfla dieta debe ser siempre ayudada con ejercicio f\u00edsico?<\/p>\n
R.- Si es una dieta para adelgazar, s\u00ed. Lo ideal es combinar restricci\u00f3n cal\u00f3rica y ejercicio.<\/p>\n
P.- \u00bfNo le parece preocupante la obsesi\u00f3n de la sociedad actual por la delgadez, que a menudo poco o nada tiene que ver con temas de salud?<\/p>\n
R.- S\u00ed. Desde el ministerio hay campa\u00f1as para prevenir la anorexia y otros trastornos. Hay que arbitrar medidas para cambiar los tallajes peque\u00f1os en las tiendas.<\/p>\n
P.- \u00bfConsidera usted recomendable poner a dieta a un ni\u00f1o con un ligero sobrepeso? Gracias.<\/p>\n
R.- No. Lo mejor en ese caso es ejercicio y quiz\u00e1 un cambio en los h\u00e1bitos alimenticios (por ejemplo, evitar la boller\u00eda).<\/p>\n
P.- \u00bfCree que han cambiado mucho las dietas de hace unas cu\u00e1ntas d\u00e9cadas a hoy? \u00bfEn que cree que han cambiado?<\/p>\n
R.- La dieta han cambiado, al igual que la poblaci\u00f3n: comemos fuera de casa, tenemos menos tiempo… En Espa\u00f1a se sigue comiendo bien, aunque quiz\u00e1 no tan bien como hace 20 o 30 a\u00f1os. <\/p>\n
P.- Por mi trabajo tengo que comer todos los d\u00edas fuera de casa. A veces me traigo la comida, pero tanto recalentarla creo que no es demasiado bueno; y por otro lado estoy harta de comer tantas ensaladas. \u00bfQu\u00e9 tipo de alimentos propond\u00eda para las comidas para gente que tenemos este problema?<\/p>\n
R.- Recalentar no es malo, es la mejor opci\u00f3n porque as\u00ed preparas lo que te gusta y puedes equilibrar lo que comes.<\/p>\n
P.- \u00bfEl queso curado es tan graso c\u00f3mo dicen? \u00bfCu\u00e1nto puedo comer al d\u00eda? No puedo vivir sin \u00e9l. Forma parte inseparable de mi dieta. <\/p>\n
R.- El queso curado es graso. Sin abusar, podr\u00edas comer – como mucho – unos 50 gramos al d\u00eda, pero a cambio convendr\u00eda evitar otros alimentos grasos. Es una cuesti\u00f3n de equilibrio.<\/p>\n
P.- Mucha gente que quiere adelgazar acude a lugares como Naturhome, \u00bfqu\u00e9 opina de este tipo de dietas? \u00bfson recomendables? <\/p>\n
R.- No tengo una opini\u00f3n muy formada, pero me parece que hay maneras m\u00e1s sencillas de adelgazar.<\/p>\n
P.- \u00bfCree que programas de televisi\u00f3n como “Soy lo que como” de Cuatro pueden ayudar a la gente a mejorar su alimentaci\u00f3n?<\/p>\n
R.- S\u00ed, en principio s\u00ed. Son programas divulgativos, con mensajes b\u00e1sicos, que hay que repetir para que lleguen al espectador.<\/p>\n
P.- \u00bfSe deben mezclar hidratos de carbono con proteina a la hora de comer? \u00bfSeria efectivo en una dieta para adelgazar?<\/p>\n
R.- Lo que no est\u00e1 claro que adelgace son si las dietas disociadas (separar alimentos) adelgazan. Lo ideal es comer de todo, pero menos.<\/p>\n
P.- \u00bfQu\u00e9 opina de las dietas que prescinden de un grupo de alimentos, como la Atkins, tan de moda en Am\u00e9rica y que consiste en no ingerir hidratos de carbono? \u00bfSon seguras este tipo de dietas?<\/p>\n
R.- La Atkins es muy antigua, se valor\u00f3 en su d\u00eda como una dieta potencialmente peligrosa. Ahora hay estudios que muestran que no es peligrosa y que se adelgaza lo mismo que con otras dietas, s\u00f3lo que un poquito m\u00e1s r\u00e1pido.<\/p>\n
P.- \u00bfSon buenas las dietas estrictamente vegetarianas para la salud?<\/p>\n
R.- Es dif\u00edcil hacer una dieta estrictamente vegetariana; si se hace, hay que estar atento y seguramente complementarla con minerales y quiz\u00e1 vitaminas. Si no puede haber carencias.<\/p>\n
P.- Hola. Cuando podremos contar con profesionales especialistas en nutrici\u00f3n en Atenci\u00f3n Primaria?. No nos ahorrar\u00eda esta medida muchos problemas posteriores?. Gracias<\/p>\n
R.- Por supuesto. En atenci\u00f3n primaria dreo que hay ya endocrin\u00f3logos, especialistas en nutrici\u00f3n. Adem\u00e1s, estamos formando a muchos diplomados en Nutrici\u00f3n, que seguramente podr\u00edan cubrir un hueco a nivel de divulgar qu\u00e9 es una dieta sana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Abelardo Garc\u00eda de Lorenzo, Presidente de la Sociedad Epa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n Enteral y Parenteral (SENPE), ha charlado con nuestros lectores el martes. Consulta la entrevista.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-1483","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/intervius.com\/index.html\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1483","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/intervius.com\/index.html\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/intervius.com\/index.html\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/intervius.com\/index.html\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/intervius.com\/index.html\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1483"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/intervius.com\/index.html\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1483\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/intervius.com\/index.html\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1483"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/intervius.com\/index.html\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1483"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/intervius.com\/index.html\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1483"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}